粗粮中的养生之道

粗粮中的养生之道

　　阅读提示说到进补，人们首先想到的往往是各种补药，其实在我们生活中，每天食用的五谷杂粮如果用得好。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，医学研究表明纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠癌等多种疾病。今天就带大家认识一下生活中的粗粮有什么好处。

　　小米，是五谷之首，《粗粮中的养生之道》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”要想把身体养好，首先要把脾胃养好，所以小米是脾胃虚弱人士进补的上品。小米健脾养胃、补肾气，宜腰膝同时还具备养心安神、美容养颜的功效。但胃酸过多的人，不宜多吃小米。

　　薏米的营养价值很高，无论是用于滋补还是用于治病。作用都较为缓和，微寒而不伤胃。湿邪是威胁现代人的敌人，而清热祛湿、健脾补肺是薏米最被称道的功效。可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。

　　玉米，味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

　　荞麦，是人们主要的粮食之一，因其含有丰富营养和特殊健康成分颇受推崇，荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。但荞麦中的黄酮成分并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多。

　　黄豆，性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。